Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte beden ısısının da yükseldiğine dikkat çeken Diyetisyen Melis Bengisu Demirci, sindirim sistemini rahatlatmak ve formu korumak için zeytinyağlı sebzeler, taze salatalar, mevsim meyveleri, tam tahıllar ve kuruyemişler üzere lif zengini besinlerin öne çıktığını kaydederek, “Karpuz, böğürtlen, yeşil ayran, semizotu, C vitamini açısından varlıklı biberler yaz sıcaklarına karşı bedeni serinletir” dedi.
Güven Çayyolu Cerrahi Tıp Merkezi’nden Uzman Diyetisyen Melis Bengisu Demirci, sıcak hava şartları altında bedenin gereksinim duyduğu besinleri ve değişen beslenme rutinlerini paylaştı. Demirci, yaz aylarında sıcaklık artışına paralel olarak bedenin maruz kaldığı su kaybının değerine değinerek, “Sıcak havalarda bedenimizin en büyük muhtaçlığı sudur. Yüksek sıcaklık ve nem, bedenden su kaybına neden olurken bu da elektrolit dengesizliğine ve beraberinde baş ağrısı, yorgunluk üzere sıkıntılara yol açabilir. Bu nedenle sindirimi kolay ve lif açısından güçlü besinler tercih etmemiz gerekir. Mevsimine uygun zeytinyağlı sebzeler, lif içeriği yüksek salata ve meyveler hem formunuzu korumanıza hem de beden ısısı artmadan sindiriminize takviye olacaktır” diye konuştu.
VÜCUDA DAYANAK OLAN BESİNLERİ VE KULLANIM FORMLARINI SIRALADI
Demirci, yaz ayları için beslenme listesinin başında gelen ve sıcaklıkla çabada bedene takviye olan besinleri ve ferahlatacak kullanım hallerini şöyle sıraladı;
“Yüzde 92 su içeriğiyle karpuz, sıcak yaz günlerinde hem hidrasyon sağlar hem de kalp sıhhatini destekleyen karotenoidler açısından zengindir. Ayrıyeten diyet dostu olan bu meyve, cildinizi de parlak meblağ. Bilhassa yemekle bir arada değil yemek sonrası tüketmekte yarar var. Parıldayan bir cilt için ister yemek sonrası en yeterli arkadaşı peynir ile bir salatada, isterseniz buz üzere bir karpuz smoothie ile içinizi ferahlatın. Böğürtlen meyvesi, çayı ve yaprağı derken her kısmı başka şifa kaynağıdır. Kırmızı meyvelerin kanser riskini azaltmaya yardımcı olan?antioksidan kapasitesi çok yüksektir. Yüksek tanen ve lif içeriğiyle bağırsakların çalışmasına dayanak olurken inflamasyonu?azaltarak?hemoroid?gibi sıkıntılarında çözülmesine dayanak olur. Yeşil ayran, kaybedilen elektrolitleri geri kazanmak için yeşil ayran vazgeçilmez bir içecektir. Kalsiyum içeriği ile tokluk hissi verir ve yaz detoksu için ülküdür. Terle bir arada bedenimizden kaybolan elektrolitleri yerine koymak için kusursuz bir tanımımız var. Bu tanım ile kalsiyum içeriği ile uzun müddet tokluk müddetini uzatıp ve bel etrafında incelme sağlar. Soğuk bir bardak ayran ya da kefir, kaybolan elektrolitler için maden suyu ve mis kokulu nane ya da fesleğen. Hem tansiyon dengeleyici özelliği hem de ferahlatıcı tadı ile tam bir yaz detoksu içeceği.Semizotu, Dünya Sıhhat Örgütü tarafından en çok önerilen şifalı bitkilerden biri olarak belirlenmiştir. Kas ve kemik sıhhati, bağışıklık sisteminin güçlenmesi, bedenin antioksidan istikrarı ve kardiyovasküler sıhhate pek çok olumlu tesiri vardır. Ayrıyeten yaz mevsimine geçişte formda kalmak isteyenler için yapraklarında bulunan omega-3 yağ asitleri sayesinde üzerine bir protein eşlikçisi ile düşük kalorili fakat besleyici bir ana öğün olabilir. C vitamini açısından varlıklı biberler, metabolizmayı hızlandırır ve ızgara ya da salatalarla tüketildiğinde tokluk hissini artırarak diyetlere dayanak olur.”
Demirci, yaz aylarında sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin sıcak hava kurallarında beden sıhhatini korumak için kritik ehemmiyete sahip olduğunu da vurguladı.
