Kurban Bayramında kurbanlık satışları devam ederken, kasap odaları aracılığıyla da kurbanlıkların kesim hazırlıkları yapılıyor. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı geçen hafta yaptığı açıklamada, kurban kesiti, kurbanlık etin işlenmesi ve kıyma çekimi üzere süreçlerin kasap dışında yapılmasının hijyenik olmadığını anlatmış, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nün ‘Kurban Hizmetleri ve Kurban Bayramı Denetimleri’ hakkındaki 2021 yılında Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Kurban Hizmetlerinin Uygulanmasına Dair Bildirim ile belirlenen kurallar hakkında kasap haricindeki iş yerlerine ikazda bulunmuştu.
CEZASI 73 BİN TL’Yİ BULUYOR
Kıyma çekimi ve etlerin işlenmesine yönelik öteki tüm süreçlerin sırf kasaplar tarafından yapılabileceğine dikkati çeken Osman Yardımcı bakkal, manav, akaryakıt istasyonu, berber üzere ilgisiz birçok iş yerinin bir kıyma makinesi alıp, kıyma çekiyor olmasından şikayet ederek, kasap dışında kıyma çeken bir yer tespit edildiğinde karşılaşabileceği ceza ölçüsü toplamının 73 bin TL’yi bulduğunu söyledi.
“KORNİŞ BULUNUR, KIYMA ÇEKİLİR”
Daha bayram gelmeden bile birçok ihbar almaya başladıklarını belirten Osman Yardımcı, Antalya’nın Kepez ilçesinde bir nalbur dükkanının önüne asılan ‘kıyma çekilir, bıçak bilenir’ yazılı afişin, ihbar üzerine Kepez Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü gruplarınca indirildiğini ve esnafa ihtar yapıldığını açıkladı. Dükkan önünde ‘korniş bulunur, montaj yapılır’, ‘günısı tamiri ve tesisat işleri yapılır’ afişlerinin yanında ‘kıyma çekilir’ afişinin de bulunduğunu ve benzeri tabloya Türkiye’nin birçok vilayetinde rastlandığına dikkati çeken Osman Yardımcı, Alo 174 Besin İhbar Sınırı’na bu tıp yerlerin ihbar edilmesi davetinde bulundu. Yardımcı, vatandaşlardan bu cins yerleri gördüklerinde fotoğraflarını çekip ihbar çizgisine göndermelerini de talep etti. ‘3-5 bin TL kazanayım’ derken 73 bin TL cezayla karşı karşıya kalınabileceğini belirten Yardımcı, paradan fazla hijyenik açıdan önemli sıhhat tehditlerinin oluşabileceğini kaydetti.
“ALO 174’Ü ARAYIN”
