Sokak lezzetleri birinci olarak Sultan II. Beyazıt devrinde incelenmiş ve tarihte yer alması sağlandığını biliyor musunuz? Birebir vakitte 1502 yılında Osmanlı devleti sokak yemekleriyle ilgili düzenleme yapan birinci devlet olmuştur. E tabi geçmişi bu kadar eskiye dayalı olunca ülkece sokak lezzetleri çok seviyoruz ve vazgeçemiyoruz. Gelin hangi kentimizin hangi sokak lezzeti ünlüymüş birlikte bakalım.
Kaynak: https://blog.obilet.com/turkiyenin-so…
1. Simit
Adı sokak lezzeti olsa da, gevrek mi yoksa simit mi tartışmasından fazla ekmekten değerli olan simit natürel ki listemizin birinci sırasında. Ankara mı yok Kastamonu’mu bilemem lakin her hali ve formu başka güzel…
2. Boyoz
İzmir’de kahvaltı denilince akla gelen boyoz yalnızca İzmir değil hamur işi seven herkesin beğendiği bir lezzet. Gidince kesinlikle denenmeli…
3. Döner
Et dönere yalnızca bakarken artık tavuk döneri de eski türk fimlerinde Sezerciğin baktığı üzere baktığımız döner fiyat olarak her geçen ay bizi şaşırtsa da Bursa’mı yoksa Ankara’da mı daha hoş kararı siz verin.
4. Balık Ekmek
İstanbul’a gidip balık ekmek yemeyen var mı? Eminönü’ne yalnızca bu lezzeti denemek için gidenlerdenseniz aç gitmeyi unutmayın.
5. Midye Dolma
Kimisi denizin bütün kiri pisi bunun içinde derken kimisi yemeden duramıyor. En hoş midye dolma İzmir’de diyorlar, ya sizin fikriniz?
6. Kokoreç
Kokusuna kapılıp peşinden gidenlerin bir çeyrek kâfi diyip tam bir ekmeği nasıl yediğini anlamadığı kokoreç İstanbul’da Ortaköy ve Çengelköy’de bağımlılık yapacak kadar hoş.
7. Tantuni
Mersin’in birinci 3 lezzeti içinde bulunan tantuni küçücük doğranmış etlerin maydanoz, domates, sivri biber, soğan vb. ile birleşiminin en hoş hali.
8. Nohutlu Pilav
Türkiye’de nohut pilav denince akla birinci gelen yer neresi diye sorsak kesinlikle büyük bir çoğunluktan Unkapanı yanıtını alırdık. Ne de olsa Meşhur Unkapanı Pilavcısı’nın ünü İstanbul sonlarını aşalı yıllar olmuş.
9. Kumru
İzmir’in meşhur sokak lezzetlerinden olan kumru, özel sandviç ekmeği içerisine kaşar, salam, sosis, sucuk, turşu, mayonez, ketçap bir ortaya gelerek adeta damaklarda lezzet patlaması yaşatıyor.
10. Nohut Dürümü
Gaziantep’e geldiyseniz yahut gelecekseniz bu lezzeti kesinlikle denemelisiniz. Ben yıllar bu soruyu daima soruyorum; nohutu kemikli etle lokum kıvamında haşlayıp üstüne soğan, maydonoz ve istenilen baharatı ekleyip bunu dürüm yapalım diyen dahi Gaziantepli kim? Kendisine teşekkürü bir borç bilirim!
11. Bici Bici
Adana’da bilhassa havalar ısınmışken güneşe ateş etmeden evvel bu lezzet kesinlikle tadılmalı. buzların ezilmesi, üzerine pudra şekeri ve besin boyası ile renklendirilmiş şerbet dökülen bu tatlı kesinlikle denenmeli.
12. Halka ve Lokma Tatlısı
Her kentte farklı ne garip isimlerle bilinse de bu tatlıları denemeyen yoktur. Hele taze yapılmış sıcak haliyle o şerbeti üstüme damlamasın diye uzaktan yemenin tadı bir başka…
13. Közde Kestane
Sonbahardan kışa gerçek her köşede burnumuza gelen o pişmiş kestane kokusuna kim hayır diyebilir? Türkiye’nin çabucak hemen her yerinde bu lezzeti tatmak mümkün…
14. Islak Hamburger
Kendi küçük, lezzeti büyük bu hamburgerin alametifarikası sarımsaklı domates sosuyla ıslatılan yumuşacık ekmeği ve bol baharatlı köftesinde gizli. Yanında buz üzere bir ayranla midenizi şenlendiren ıslak hamburger Taksim’de!
